2027南部春節餐廳訂位快速比較表
資料查核日期：2026年11月12日。
表格中的「已公告」代表餐廳已發布相關春節方案，不代表目前一定還有座位。未查得確切開放時刻的餐廳，本文不自行推算。
2027春節日期及除夕時間
想安排除夕年夜飯，請特別確認2月5日晚上是否開放內用訂位，不要直接把一般春節營業時間當成除夕場次。
尚未開放及待公布的訂位資訊
王品集團2027春節訂位｜預定12月4日開放
準備在嘉義、台南或高雄吃王品牛排、西堤、陶板屋、夏慕尼、青花驕、和牛涮等王品旗下餐廳，可以先留意這項預告。
根據2026年11月10日媒體引述王品集團對外說明，2027農曆春節訂位預定於2026年12月4日（星期五）開放。
需要特別說明的是，目前已查得媒體引述的開放日期，但尚未找到王品官方2027春節專屬活動公告。
因此，不能直接認定所有王品品牌及分店在除夕都有營業或接受預訂。
訂位資訊來源：
王品集團2027春節12月4日開放訂位｜NOWnews報導
官方訂位管道：
王品瘋美食官方網站
嘉義除夕餐廳訂位
1. 嘉義福容voco酒店｜田園西餐廳除夕晚餐1,980元
嘉義福容voco酒店已公布2027年春節餐飲方案，旗下田園西餐廳、宴會廳及福粵樓均有年節餐飲安排。
其中，田園西餐廳2027年2月5日除夕提供午餐及兩輪晚餐。
兒童6～12歲除夕午餐NT$640、晚餐NT$990。
若想安排整桌年夜飯，飯店宴會廳另提供：
32樓福粵樓也推出春節桌菜，除夕至初二僅提供指定桌菜服務，除夕午餐12:00、晚餐18:00統一開餐。
訂位時請確認選擇的是田園西餐廳、宴會廳還是福粵樓，三處的價格與供餐內容不同。
- 地區： 嘉義市
- 訂位方式： 官方活動頁提供電話及線上訂位入口
- 統一開放時刻： 公告未明確列出
- 剩餘席次： 依飯店最新系統確認
官方2027春節公告及訂位入口：
嘉義福容voco酒店2027春節餐廳訂位與價目表
2. 兆品酒店嘉義｜除夕10人圍爐宴13,800元
嘉義兆品酒店已公布2027年除夕圍爐及初一至初五的新春宴席方案。
除夕晚餐分為17:00及19:30兩個場次，採10人中式桌宴。
地址： 嘉義市西區文化路257號。
飯店另有年菜外帶方案，與除夕內用圍爐宴不同，預訂時應先確認方案及用餐人數。
官方2027春節公告：
兆品酒店嘉義2027除夕圍爐及新春饗宴
台南除夕餐廳訂位
1. 台南遠東香格里拉｜除夕6人桌17,888元起
台南遠東香格里拉已公布2027年除夕圍爐宴及初一至初五團圓餐飲專案。
2027年2月5日除夕晚宴為18:30～21:00。
除夕晚間另有樂團演出及抽獎活動。初一至初五則有另一組包廂桌宴價格與用餐場次。
- 地區： 台南市東區
- 除夕日期： 2027/2/5
- 晚餐時間： 18:30～21:00
- 訂位方式： 電話
- 訂位電話： 06-702-8833
- 開放訂位時刻： 官方未列明
注意： 以上價格另加10%服務費，且不得與其他優惠或專案合併使用。
官方2027春節公告：
台南遠東香格里拉2027除夕圍爐宴
2. 台南大飯店｜除夕午晚餐，6人半席12,888元
台南大飯店已公布2027年2月4日至10日的春節桌宴方案。
除夕提供飯店內用桌菜，分為6人半席、10人全席及包廂方案。
除夕用餐時間
- 午餐： 12:00。
- 晚餐： 18:00或19:00，擇一預訂。
飯店也推出2027年1月6日前完成預訂並付清全額的早鳥活動，符合條件可獲得餐飲贈品券。
- 地區： 台南市
- 訂位方式： 電話或官方LINE洽詢
- 訂席電話： 06-220-7829
官方2027春節公告：
台南大飯店2027除夕圍爐桌宴及訂位規則
3. 贊美酒店｜除夕晚餐18:30開席
台南贊美酒店已公告2027年除夕團圓宴及初二娘家宴。
預購期間為2026年10月15日至2027年1月31日。
除夕當天的活動時間安排如下：
2027除夕桌宴價格
以上方案須依實際菜單、桌數及預約條件辦理。
本次公告明確區分除夕與初二活動，不能直接將除夕方案價格套用至所有春節日期。
官方2027春節公告及預約資訊：
贊美酒店2027除夕圍爐與初二娘家宴
4. 台南晶英酒店｜部分2027除夕團圓宴商品顯示已售完
台南晶英酒店的官方「晶好購」平台已建立2027年春節訂位專區。
其中，2027年2月5日除夕有6人及10人起桌的團圓宴方案。
重要提醒： 這裡的「已售完」是官方購物頁面對指定商品顯示的狀態，不一定代表整間飯店所有除夕餐廳、所有場次都已額滿。
想確認是否還有其他餐期、候補或電話訂席方式，可使用商品頁提供的洽詢入口。
初一至初五也另有2027年走春宴方案，請依指定日期查看。
官方2027春節訂位及商品狀態：
台南晶英酒店｜2027過年餐廳訂位專區
5. 漢來海港台南店｜除夕晚餐僅接受電話及現場訂位
漢來海港已公布2027年農曆春節訂位辦法。
2026年11月10日上午11點正式開放春節訂位，但除夕晚餐不能直接用一般線上訂位方式預約。
除夕用餐場次
- 分店： 漢來海港台南店
- 訂位電話： 07-412-8068，可依指示轉接分店
- 除夕晚餐： 僅電話或現場訂位
- 春節訂金： 依用餐人數級距收取
- 餐價： 依2027官方餐價表，另加10%服務費
台南店的春節現場訂位位置為餐廳門口。官方公告的現場訂位安排與其他分店略有不同，應直接查看分店專屬說明。
官方2027春節公告：
漢來海港2027春節訂位及台南店現場預約規則
高雄除夕餐廳訂位
1. 高雄洲際酒店｜除夕10人圍爐宴30,999元
高雄洲際酒店已公布2027年除夕圍爐宴會方案。
2027年2月5日17:00開始報到，18:00正式開席。
- 地區： 高雄市前鎮區
- 地址： 新光路33號
- 訂位方式： 電話洽詢
- 電話： 07-339-1888，分機2
這項活動原有2026年11月15日前完成訂金付款的早鳥贈禮條件，實際是否仍適用、以及能否完成預訂，應依飯店最新公告確認。
官方2027春節公告：
高雄洲際酒店2027除夕圍爐宴
2. 高雄日航酒店｜除夕桌宴29,888元起
高雄日航酒店已公布2027年除夕圍爐宴專案，結合中式年菜與現場節慶表演。
飯店提供除夕限定宴會活動，實際座位、付款與取消規定須向飯店確認。
官方2027春節公告：
高雄日航酒店2027除夕圍爐宴
3. 高雄圓山大飯店｜除夕6人桌15,800元起
高雄圓山大飯店已公布2027年除夕及初一至初五的餐飲方案。
除夕提供中式桌宴，也有西式自助百匯安排。
除夕中式桌宴
除夕中式宴席於18:00統一開桌。
除夕西式自助百匯
西式百匯的服務費計算方式，應以飯店官方報價說明為準。
- 地區： 高雄市鳥松區
- 訂位方式： 電話
- 訂位電話： 07-370-6007，分機551或636
初一至初五另有中式桌宴與百匯方案，除夕的價格不能直接套用到其他日期。
官方2027春節公告：
高雄圓山大飯店2027除夕圍爐及新春饗宴
4. 島語高雄漢神店｜除夕及初二不可線上訂位
島語2027春節訂位已於2026年11月10日上午11點開放。
高雄漢神店適用品牌公告的春節訂位規則。
官方規定除夕及初二不開放線上訂位。
線上訂位限7人以下，8人以上須透過電話或現場辦理；現場及電話每組上限16人。
訂位後須於7日內完成訂金付款，未於期限內付款，訂位可能自動取消。
官方2027春節公告：
島語2027春節訂位規則及高雄漢神店資訊
5. 漢來海港高雄店｜漢來店、漢神巨蛋店
漢來海港在高雄有不同分店，2027春節期間適用品牌公布的特殊訂位規則。
2026年11月10日上午11點起開放春節預訂，除夕晚餐兩輪場次只接受電話或現場預約。
除夕餐期
春節訂金
訂位專線： 07-412-8068，可轉接各分店。
春節期間另加10%服務費，且一般優惠可能不適用。
官方2027春節公告：
漢來海港2027春節訂位、餐價及高雄分店規則
6. 頂鮮高雄自強店｜除夕至初五有內用桌菜
頂鮮高雄自強店已公布2027年春節餐飲公告，供餐期間涵蓋除夕至初五。
官方公告提供春節團圓桌菜、套餐及素食選擇。
官方另將除夕、初二的桌菜菜單，與初一、初三至初五的菜單分開公告。
由於不同日期及方案可能使用不同菜單，建議預訂時先說明是要除夕2月5日內用，並確認桌席人數與正式價格。
官方2027春節公告：
頂鮮高雄自強店2027除夕及新春團圓宴
屏東除夕餐廳訂位
墾丁凱撒大飯店｜除夕有自助餐、泰式餐及宴會桌菜
屏東墾丁凱撒大飯店已公布2027年2月5日至2月9日的春節餐飲方案。
飯店旗下發現西餐廳、蓮花餐廳與宴會廳均有不同的春節用餐安排。
發現西餐廳｜除夕自助晚餐
成人餐價NT$1,280＋10%，6～11歲兒童NT$700＋10%。
但自助晚餐以房客優先訂位，非住宿客人的正式開放預訂時間仍須再確認。
蓮花餐廳｜泰式火鍋與春節晚餐
午餐火鍋為兩人起鍋，兒童另有年齡分級低消。
宴會廳｜除夕10人圍爐桌宴
- 用餐日期： 2027/2/5。
- 進場時間： 18:00。
- 開席時間： 18:30。
- 10人全席： NT$16,888＋10%。
- 加人加價： 每位NT$1,688＋10%，每桌最多加2人。
訂位時間有一項需要注意
墾丁凱撒官方公告將「非住宿客人開放預訂」寫為2027年12月15日，但該日期晚於2027年2月的春節用餐日期，存在明顯矛盾。
因此，本文不自行推定正確年份，非住宿客人的正式開放日須向飯店確認。
- 地區： 屏東縣恆春鎮
- 飯店： 墾丁凱撒大飯店
- 訂位電話： 08-886-1889，分機5235
- 重要限制： 房客優先訂位，部分場次與座位依飯店安排
官方2027春節公告：
墾丁凱撒大飯店2027春節餐廳訂位及餐價表
2027南部除夕餐價比較
如果還沒決定吃到飽或整桌年菜，可以先比較已公布的部分2027除夕價格。
價格提醒： 表格包含每人自助餐、6人桌與10人桌等不同方案，不能直接按金額高低判斷哪間餐廳較便宜。
部分餐廳有兒童費用、訂金、最低人數及服務費規定，實際總價應以各餐廳官方報價為準。
除夕訂位前，這幾件事一定要確認
1. 除夕是否真的提供內用？
春節推出年菜，不代表除夕一定有餐廳內用服務。
有些餐廳同時販售外帶年菜與內用桌宴，訂位前要先確認方案。
2. 除夕晚餐是否分兩輪？
例如嘉義兆品、嘉義福容voco田園西餐廳、墾丁凱撒等，都有特定的除夕晚餐時段。
訂位時應確認場次開始與結束時間，避免影響家人的行程安排。
3. 訂金、全額付款及取消規定
春節期間許多餐廳採預付訂金或全額付款。
訂位前應確認付款期限、取消期限、退款規則及人數變更限制。
4. 房客優先不代表外客已經可以訂
部分飯店餐廳會先接受住宿旅客預約，再開放一般消費者。
如果公告沒有可信的外客開放日期，不能自行假設現在就能訂位。
5. 已開放不代表現在還有座位
即使餐廳已開放預訂，也不代表目前還有除夕席次。
像台南晶英酒店的部分除夕團圓宴線上商品已顯示售完，但不能直接推論整間飯店所有餐廳都額滿。
若有特定用餐需求，應向餐廳確認實際訂位狀態。
2027南部春節餐廳訂位常見問題FAQ
Q1：2027除夕是哪一天？
2027年除夕是2月5日星期五，初一為2月6日星期六。
Q2：2027高雄除夕有哪些餐廳已公布訂位資訊？
目前可查看高雄洲際酒店、高雄日航酒店、高雄圓山大飯店、島語高雄漢神店、漢來海港及頂鮮高雄自強店等2027春節公告。
各餐廳的訂位方式及供餐時間不同，實際剩餘席次應向業者確認。
Q3：2027台南除夕有哪些餐廳可以查詢？
台南遠東香格里拉、台南大飯店、贊美酒店、台南晶英酒店及漢來海港台南店，都有2027春節餐飲或訂位資訊。
其中部分餐廳提供6人、10人桌宴，部分則有自助餐方案。
Q4：2027嘉義除夕有適合小家庭的餐廳嗎？
嘉義福容voco田園西餐廳提供按人計價的除夕自助餐，可以作為小家庭的比較選項。
如果是較多人聚餐，則可查詢福容宴會廳或嘉義兆品酒店的桌宴。
實際訂位人數及剩餘席次須依官方確認。
Q5：2027屏東除夕有哪些餐廳有公告？
目前墾丁凱撒大飯店已公布2027年2月5日至9日的春節餐飲安排，包含自助餐、泰式餐及宴會桌菜。
但外客開放訂位時間的公告文字有年份矛盾，須先向飯店確認。
Q6：島語2027除夕可以線上訂位嗎？
不可以。官方公告除夕及初二僅接受電話或現場預訂，其餘日期依品牌規則辦理。
Q7：王品集團2027春節什麼時候開放訂位？
根據2026年11月10日媒體引述王品集團說明，預定2026年12月4日開放春節訂位。
但詳細開放時刻、適用品牌及南部分店的除夕營業場次仍待官方專屬公告確認。
Q8：2027南部除夕餐廳訂位一定要付訂金嗎？
不一定，每家餐廳的付款規定不同。
部分採訂金制，部分要求預付全額。完成付款前，建議先確認取消、退款與變更人數規則。
Q9：2～4人的小家庭要怎麼選除夕餐廳？
可以優先比較提供個人收費的自助餐或套餐，避免只搜尋10人桌宴。
例如嘉義福容voco田園西餐廳、墾丁凱撒部分餐廳，均有按人收費的春節餐飲方案。
仍須確認最低訂位人數與實際座位。
Q10：已開放訂位的餐廳，現在一定訂得到嗎？
不一定。本文整理的是已公告的訂位日期與規則，不是即時剩餘席次。
實際是否可訂、是否候補，均以各餐廳官方訂位系統或門市回覆為準。
春節餐廳訂位資訊提醒
最後查核日期：2026年11月12日
本文資訊依各餐廳官方公告及指定訂位平台公開資料整理；尚未發布2027春節專屬官方公告的訂位預告，已另外標示媒體來源及待確認事項。
春節營業日期、除夕是否開放內用訂位、訂位時間、餐價、訂金、取消與退費規定及剩餘席次可能隨時調整。
所有活動內容與訂位規則，均以各餐廳官方最新公告及訂位系統、門市實際確認資訊為準。
