2027東部春節餐廳訂位快速比較表
查核日期：2026年11月12日。
以上「已開放」表示官方已公布或受理相關預訂，不代表目前一定還有座位。
另外，知本老爺及台東桂田喜來登目前查到的是包含春節晚餐的住宿專案，尚不能直接認定非住宿客人可以單獨預訂除夕餐期。
2027春節日期及除夕時間
本文以2月5日除夕內用餐廳為主要整理對象，另外補充初一至初五的供餐資訊。
要注意，有些餐廳的春節專案只到初四，不一定包含初五。
宜蘭除夕餐廳訂位
1. 礁溪老爺酒店｜10月21日上午9點開放春節訂位
想找2027礁溪除夕餐廳，可以先查看礁溪老爺酒店。
礁溪老爺已公布2027羊年春節餐飲方案，並於2026年10月21日上午9點開放預訂。
除夕當天提供雲天自助餐廳、岩波庭無菜單料理及明月宴會廳桌菜等不同選擇。
雲天自助餐廳｜除夕晚餐1,980元＋10%
除夕至初二的兒童午餐價格為NT$880＋10%，晚餐NT$980＋10%。
另外，2026年12月21日前完成午餐預訂，可依官方條件享成人午餐早鳥價NT$1,380＋10%。
這項早鳥價是午餐優惠，不是除夕晚餐優惠。
岩波庭無菜單料理｜除夕晚餐2,980元起
礁溪老爺岩波庭也有春節無菜單料理方案。
晚餐營業時間為17:30～22:00，最後訂位時間為19:30，最後點餐時間19:45。
岩波庭的早午餐僅開放住宿貴賓預約，與午、晚餐規則不同。
明月宴會廳｜除夕限定10人全席
如果是大家族一起吃年夜飯，可以查看明月宴會廳的除夕桌宴。
- 除夕日期： 2027/2/5。
- 桌宴價格： NT$22,800＋10%。
- 人數： 每桌10人。
- 除夕限制： 僅銷售10人全席，不提供5人半席。
- 不足10人： 仍依10人全席價格計收。
小年夜及初一至初四則另有5人半席方案，不能直接套用除夕價格。
礁溪老爺訂位資訊
- 地址： 宜蘭縣礁溪鄉五峰路69號
- 開放訂位： 2026/10/21 09:00
- 訂位電話： 03-988-6288
- 訂金： 雲天餐廳、岩波庭成人及兒童每位NT$500
- 其他規定： 春節期間露營車賓客暫不開放加訂本館晚餐及早餐
官方2027春節公告：
礁溪老爺2027春節餐廳訂位、餐價與注意事項
官方餐廳訂位入口：
礁溪老爺酒店餐飲美饌與訂位資訊
2. 香格里拉冬山河渡假飯店｜除夕10人桌宴15,800元
位於宜蘭五結的香格里拉冬山河渡假飯店，也已公布2027年農曆春節餐飲專案。
除夕提供中式團圓桌宴及新春自助晚餐，兩種方案的價格和用餐時間不同。
除夕中式桌宴
除夕自助晚餐
春節自助晚餐供應日期為2月5日至2月9日。
- 成人12歲以上：NT$1,580＋10%
- 兒童6～11歲：NT$1,000＋10%
- 5歲以下幼兒：免費入場，須出示相關證明
飯店另提醒，自助晚餐可能依預約情況調整供餐形式；若改為同價位套餐，飯店將通知已預訂旅客。
訂位注意事項
- 地址： 宜蘭縣五結鄉公園二路15號
- 訂位電話： 03-960-5388，分機61
- 開放訂位時間： 官方未列明統一開放時刻
- 付款規定： 預訂日起兩週內須付清全額餐價
- 取消與變更： 依餐廳訂席相關契約條款辦理
初一至初六另外提供新春桌宴，與除夕的訂席時間、價格不同。
官方2027春節公告：
香格里拉冬山河渡假飯店2027除夕圍爐與春節餐飲專案
官方訂位入口：
香格里拉冬山河渡假飯店官方網站
花蓮除夕餐廳訂位
1. 煙波花蓮館｜除夕自助晚餐1,580元
想在花蓮找2027除夕吃到飽，可以查看煙波花蓮館的慕拉西餐廳。
飯店已公布2027年除夕海陸自助晚餐方案，提供四個入席梯次。
2027除夕自助晚餐價格
12月31日前預訂享早鳥9折
符合官方活動條件者，2026年12月31日前完成除夕自助晚餐訂席並付清全額，可享餐價9折，另加10%服務費。
實際折扣計算及適用條件，請依餐廳官方公告確認。
初一至初五另有桌菜
這裡有一個很重要的差別：
煙波花蓮館海宴中餐廳的春節桌菜，供應日期是初一至初五，不是除夕。
初一至初五的海宴桌菜價格如下：
因此，如果要找2月5日除夕內用，應優先查詢慕拉西餐廳的除夕自助晚餐。
- 訂位電話： 03-822-8835，分機1152
- LINE訂席： 搜尋ID
fb31152
- 開放訂位時刻： 官方未公布統一時間
官方2027春節公告：
煙波花蓮館2027除夕自助晚餐、春節桌菜及早鳥優惠
2. 福容大飯店花蓮店｜除夕兩輪自助餐與中式桌菜
福容大飯店花蓮店已推出2027年春節圍爐方案，提供田園西餐廳自助晚餐，以及中式團圓桌宴。
田園西餐廳｜除夕晚餐1,500元＋10%
2027年2月5日除夕及2月7日初二適用上述兩梯次安排。
成人每位NT$1,500＋10%，兒童每位NT$780＋10%。
中式圍爐桌菜
中式桌菜公告供應期間包含小年夜至初五。
訂位資訊
- 地點： 花蓮市民生路51號
- 訂位方式： 電話預訂
- 訂位電話： 03-823-9988，分機7521、7539
- 開放訂位： 官方2027活動已公告受理預訂
- 服務費： 以上價格另加10%
部分福容家會員另有分級餐飲折扣，實際適用條件依飯店公告。
官方2027春節公告：
福容大飯店花蓮店農曆春節圍爐及訂位資訊
提醒： 該活動網址曾出現舊年度頁面快取，閱讀時應確認頁面目前顯示「2027金羊賀歲」及2027年2月5日的資訊，不能沿用2026年的額滿狀態。
3. 遠雄悅來大飯店｜除夕自助餐、桌菜、日式餐多種選擇
遠雄悅來大飯店已公布2027年2月4日至2月10日的春節餐飲方案。
不同餐廳有不同的供餐形式，特別適合想比較自助餐、日式料理及大型團圓桌宴的家庭。
英倫西餐廳｜除夕自助晚餐
- 成人：NT$1,680＋10%
- 兒童：NT$840＋10%
維多利亞宴會廳｜除夕中式自助晚餐
除夕提供中式自助晚餐，用餐時間為18:00～20:30。
- 成人：NT$1,680＋10%
- 兒童：NT$840＋10%
彩虹廳｜除夕晚餐只提供10人桌菜
彩虹廳春節另有中式桌菜安排。
但必須注意：
2027年2月5日除夕晚餐僅提供10人桌菜，統一18:00開餐。
不能直接把一般春節5人桌菜方案套用到除夕晚餐。
花蓮鄉親如於2027年1月24日前符合指定訂位條件，另有官方公布的桌宴優惠。
秋草日式餐廳｜除夕兩輪晚餐
秋草日式餐廳同樣提供春節晚餐。
成人價格為NT$1,680＋10%，兒童NT$840＋10%。
遠雄悅來訂位資訊
- 地區： 花蓮縣壽豐鄉
- 訂位電話： 03-812-3938
- 訂位方式： 電話洽詢
- 訂金： 非含餐專案訂席須依官方規定酌收20%訂金
- 剩餘席次： 依各餐廳最新資訊確認
官方2027春節公告：
遠雄悅來大飯店2027春節餐廳營業時間、餐價及訂位規則
4. 秧悦美地度假酒店｜2027除夕至初四團圓宴
位於花蓮吉安的秧悦美地度假酒店，也已公布2027年春節團圓餐飲專案。
官方公告供餐日期包含：
- 2027/2/5除夕
- 2027/2/6初一至2/9初四
這次推出春節限定團圓桌菜，並已公告開放預訂。
不過，官方網頁的文字內容未完整列出所有價格、用餐場次及預訂限制，因此本文不自行補寫。
- 地區： 花蓮縣吉安鄉
- 訂位狀態： 官方公告已開放
- 除夕供餐： 春節團圓桌菜
- 詳細餐價： 請查看官方活動圖文及訂席資訊
- 用餐時段： 待向飯店確認
官方2027春節公告：
秧悦美地2027祥羊迎春團圓饗宴
台東除夕餐廳訂位
1. 娜路彎大酒店｜除夕自助晚餐1,180元
台東娜路彎大酒店已公布2027年農曆春節各餐廳的供餐時間與價格。
其中，中庭咖啡廳的除夕自助晚餐提供不同入席時段。
除夕至初三的自助晚餐價格為：
- 成人：NT$1,180＋10%
- 兒童：NT$590＋10%
官方另公布除夕第三梯次可享8折優惠，並依原價加收10%服務費。
翠園中餐廳｜除夕合菜7,799元起
娜路彎大酒店二樓中餐廳也有除夕中式合菜。
除夕中式餐宴於18:00統一上菜。
官方規定中式合菜須全額收訂；獨立式包廂則有最低桌數及額外包廂費限制。
娜路彎大酒店訂位資訊
- 地區： 台東市
- 地址： 台東市連航路66號
- 訂位電話： 089-239-999
- 訂位方式： 電話
- 服務費： 以上價格另加10%
- 訂位開放時刻： 官網未明確公布統一時間
官方2027春節公告：
娜路彎大酒店2027農曆春節各餐廳收費與供餐時段
2. 娜路彎銀河酒店｜除夕自助晚餐780元
如果想找台東價格相對容易負擔的春節自助餐，也可以查看同集團的娜路彎銀河酒店。
官方2027春節公告指出，銀河酒店天蠍座餐廳於除夕至初二提供自助晚餐，不提供單點。
2027春節餐價
- 用餐日期： 除夕至初二
- 訂位方式： 電話洽詢
- 訂位電話： 089-239-999
- 服務費： 另加10%
官方2027春節公告：
娜路彎集團2027春節餐飲收費及銀河酒店自助晚餐資訊
3. 凱撒趣淘漫旅台東｜除夕17:30自助晚餐
凱撒趣淘漫旅台東已公布2027年春節自助晚餐預約資訊。
其中，除夕2月5日及初一2月6日，都有17:30～19:30的自助晚餐場次。
官方活動頁標示相關時段可接受預約，但同時提醒：
官網的空位資訊採每週更新，並非即時空位。最新可訂情況應以電話確認為準。
因此，不能因為公告寫有空位，就保證目前還訂得到。
官方2027春節公告：
凱撒趣淘漫旅台東2027新春自助晚餐預約資訊
房客限定或訂位資格待確認的餐廳
部分台東飯店已公布2027春節晚餐，但目前能確認的是住宿附餐方案，不能直接當成一般民眾可單獨預訂的除夕餐廳。
知本老爺酒店｜春節一泊二食含指定晚餐
知本老爺酒店已推出2027春節住房專案。
官方公告包含2027年2月4日至9日的春節住宿及餐飲安排。
一泊二食方案的晚餐，可依專案選擇：
- 那魯灣餐廳自助晚餐
- 船歌餐廳鍋物
- 卑南廳原民慢食料理
部分房型另可加價享用酋長鐵板燒套餐。
訂房已於2026年10月20日上午9點開放，但這是住宿專案的開放時間，不是非住宿客人單獨預訂餐廳的開放時間。
- 訂房電話： 089-510-666
- 餐期： 依各餐廳2027春節安排
- 非住宿客人是否可單獨訂位： 尚待官方確認
官方2027春節公告：
知本老爺酒店2027春節住房與餐飲方案
台東桂田喜來登酒店｜除夕一泊二食含晚餐
台東桂田喜來登酒店也已公布2027農曆春節住房方案。
除夕限定一泊二食專案價格為每房每晚NT$10,200起，包含早餐及晚餐。
- 除夕入住日期： 2027/2/5
- 住房預訂期間： 2026/10/27～12/31
- 一泊二食： 每房每晚NT$10,200起
- 餐飲內容： 早餐及晚餐
- 非住宿客人能否單獨訂位： 尚未確認
這項價格是住宿與餐飲組合價，不能拿來當成一般除夕晚餐的每人餐價。
官方2027春節公告：
台東桂田喜來登酒店2027春節住房與晚餐專案
王品集團2027春節訂位預告
除了飯店餐廳，王品集團也已對外公布新的節慶提前訂位安排。
根據2026年11月10日媒體引述王品集團說明，2027農曆春節訂位預定於2026年12月4日（星期五）開放。
不過，目前尚未找到王品官方2027春節專屬公告，也沒有確認宜蘭、花蓮、台東哪些旗下分店在除夕營業。
因此，這裡僅提供訂位日期預告，不列入已確認除夕可訂餐廳名單。
資訊來源：
王品集團2027春節訂位提前至12月4日｜NOWnews報導
官方訂位管道：
王品瘋美食官方網站
2027東部除夕餐價比較
如果還不確定要吃自助餐、無菜單料理或整桌年菜，可以先看看官方已公布的部分價格。
除夕自助餐、個人餐價
除夕中式桌宴
價格提醒： 以上僅為指定2027春節餐期的公告價格，各餐廳收費方式不同，不能直接以總價判斷哪間比較便宜。
另外，有些飯店的春節桌菜有住宿房客、最低人數、訂金、全額付款或包廂限制，必須另外確認。
春節餐廳訂位注意事項
1. 先確認除夕是哪一間餐廳有營業
同一家飯店可能有多間餐廳，除夕供餐安排不一定相同。
例如煙波花蓮館除夕提供慕拉西餐廳自助晚餐，海宴中餐廳的春節桌菜則從初一開始。
2. 除夕晚餐不一定能訂小桌
部分大型宴會廳除夕只提供10人桌菜。
例如礁溪老爺明月宴會廳除夕只銷售10人全席，遠雄悅來彩虹廳除夕晚餐也僅提供10人桌菜。
2～4人小家庭可以先比較自助餐或個人套餐，避免預訂人數不符。
3. 開放訂位不代表還有空位
即使官方頁面顯示已開放預訂，也不代表讀者查詢當下仍有座位。
尤其部分飯店的空位資訊不是即時更新，應透過電話或官方訂位系統確認。
4. 訂金及取消規則可能不同
部分餐廳收取每人訂金，部分則要求桌菜全額付款。
例如礁溪老爺雲天與岩波庭春節訂位收取每位NT$500訂金；香格里拉冬山河規定須於預訂日起兩週內付清餐費。
訂位前務必先確認取消和退款條件。
5. 房客優先不代表一般消費者可直接預訂
部分飯店推出包含除夕晚餐的一泊二食專案，但不代表非住宿客人可以單獨訂餐廳。
想純用餐的讀者，應先詢問是否接受外客、是否有最低消費及可訂餐期。
2027東部除夕餐廳訂位常見問題FAQ
Q1：2027除夕是哪一天？
2027年除夕是2月5日星期五，初一為2月6日星期六。
Q2：2027宜蘭除夕有哪些餐廳已公布訂位資訊？
目前礁溪老爺酒店及香格里拉冬山河渡假飯店都有2027除夕餐飲公告，包含自助餐、無菜單料理或中式桌宴。
Q3：礁溪老爺2027春節什麼時候開放訂位？
礁溪老爺已於2026年10月21日上午9點開放春節餐廳訂位。
Q4：2027花蓮除夕有哪些餐廳有訂位資訊？
目前可查詢煙波花蓮館、福容大飯店花蓮店、遠雄悅來大飯店及秧悦美地度假酒店的2027春節公告。
各餐廳除夕供餐方式不同，需依指定場次訂位。
Q5：2027花蓮除夕有適合小家庭的餐廳嗎？
可先比較煙波花蓮館慕拉西餐廳、福容花蓮田園西餐廳及遠雄悅來的自助餐方案。
實際仍須確認用餐人數、兒童收費及剩餘席次。
Q6：2027台東除夕有哪些餐廳提供自助晚餐？
娜路彎大酒店、娜路彎銀河酒店及凱撒趣淘漫旅台東，都已公布2027除夕自助晚餐相關資訊。
各家價格與用餐時段不同，建議依官方公告比較。
Q7：2027台東除夕有哪些適合6～10人的桌菜？
娜路彎大酒店翠園中餐廳已公布2027除夕6人及8～10人合菜價格，可以直接洽詢餐廳。
Q8：煙波花蓮館除夕可以訂海宴中餐廳桌菜嗎？
依目前官方2027春節公告，海宴中餐廳團圓桌菜供應日期是初一至初五；除夕提供的是慕拉西餐廳海陸自助晚餐。
Q9：知本老爺2027除夕可以只訂餐廳、不住宿嗎？
目前查到的是2027春節住宿搭配晚餐的專案，尚未確認非住宿客人是否可單獨訂位，應向飯店餐廳詢問。
Q10：2027東部除夕餐廳已開放訂位，現在一定還有空位嗎？
不一定。
本文整理的是官方公布的開放日期、用餐時段及訂位條件，並非即時剩餘席次保證。實際情況應依官方訂位系統或門市回覆為準。
春節餐廳訂位資訊提醒
最後查核日期：2026年11月12日
本文資訊依各餐廳官方公告及指定訂位平台公開資料整理；部分飯店已公布春節住宿含餐專案，但一般非住宿客人的訂位資格仍須另外確認。
春節期間的營業日期、除夕是否開放內用訂位、訂位時間、用餐場次、餐點價格、訂金、取消與退費規定，以及實際剩餘席次，均可能因餐廳安排而調整。
所有活動內容與訂位規則，均以各餐廳官方最新公告及訂位系統、門市實際確認資訊為準。
建議訂位前先點擊各餐廳的官方公告連結，確認最新規定，避免因資訊變動影響用餐安排。
